|
|
Irish Fishstew
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram verse kabeljauwfilet
2 venkelknollen
3 eetlepels zonnebloem olie
300 gram wortels
1 potje doperwten
3 eetlepels bloem
1 visbouillontablet
zout,peper,alumiumfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
snij de kabeljauw in stukken.
Bereidingswijze:
Maak de venkelknollen schoon en snijd ze in repen, verhit de olie in een koekenpan, bak de venkel ca. 8 minuten, maak de wortels schoon en sijd ze in schuine stukken, laat de doperwten uitlekken, vet een ovenschaal in met olie en bestuif de schaal met de bloem, los het visbouillon op in 3dl heet water, schep de venkel, wortel, erwtjes en de kabeljauw in de schaal en voeg de bouillon toe, bestrooi met zout en peper, dek de ovenschaal af met de aluminiumfolie. laat de irish fishstew middenin de oven in ca 20 minuten gaar worden.
|
|
|